Q. 「ビスケット」と「クッキー」は、どこが違うのですか?

ビスケットの語源は、ラテン語で「2度焼いたパン」という意味です。「クッキー」は、ケーキや焼き菓子を意味するオランダ語の「koek (クーク)」が語源となっており、それが英語圏で「cookie」になったと言われています。諸外国では、ビスケット...

Q. 日清シスコの社名の由来を教えてください。

1949年にサンフランシスコ＝シールズ (1903年～1957年までアメリカに存在していたプロ野球チーム) が来日し、本場の野球が見られるとあって各試合は超満員となりました。日清シスコの創業者・播磨伊之助もこれに感動し、サンフランシスコをシス...

Q. 賞味期限を過ぎた製品でも食べられますか?

なるべく賞味期限内にお召し上がりください。また、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 賞味期限が過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。しかし、チルド製品、はっ酵乳、乳酸菌飲料、清涼飲料水は...

Q. 1食当たりの塩分量を教えてください。

製品のパッケージに「標準栄養成分表」を記載しています。その枠外に1食分の「食塩相当量」を記載していますのでご参考ください。 また、ウェブサイトの製品情報からもご覧いただけます。 【製品情報】http://www.nissin.com/jp/products/ なお...

Q. 「乳化剤」とは何ですか?

「乳化剤」は、本来混ざり合わない油と水を混合して均一に乳化させるために用いられます。主にレシチン (大豆)、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル等が用いられます。乳という文字が入っていますが、乳由来原料を使用しているので...

Q. 原材料に乳糖と書かれていますが、これは乳製品でしょうか?

乳糖は乳製品から精製した糖分で、乳由来のたんぱく質が完全に除去されていない可能性があるため、乳製品扱いとなります。基本的に乳にアレルギーのある方は、召し上がらない方がよろしいかと思います。

Q. 栄養成分表にNa (ナトリウム) のmg数が表示されていますが、食塩相当量として何グラム含まれていますか?

ナトリウムの食塩相当量に換算するためには、標準栄養成分表のナトリウム量に2.54を乗じてください。例えばナトリウム1000mgの場合、1000mg×2.54=2546mgで、食塩相当量は2.5gになります。1996年5月24日から施行された「栄養表示基準」により、ナ...

Q. 製品のアレルギー情報を教えてください。

製品のパッケージに、原材料に含まれるアレルギー物質を表示していますのでご確認ください。 また、ウェブサイトの製品情報からもご覧いただけます。 【製品情報】http://www.nissin.com/jp/products/

Q. アレルギーを持っていますが、原材料に表示のないものを使っていることはありませんか?

製品の原材料表示には、代替表示も含めて表示義務のある7品目ならびに推奨されている20品目のアレルギー物質を表示をしています。また、製品に含まれるアレルギー物質を認識しやすいようにパッケージにアレルギー物質一覧表に色分けで表記してい...

Q. 原材料枠外に「○○を含む製品と共通の設備で製造しています」と書いてありますが、どういう意味ですか?

アレルギーのあるお客さまへのアレルギー物質の注意表示です。アレルギー物質 (小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに) を含む原材料を、その製品には使用していませんが、同じラインで生産している他の製品で使用されていたり、製造工場の他...