Q. 冷凍製品の具の鴨肉が緑色に発色していますが食べても大丈夫ですか？

肉の筋繊維を直角にスライスすると、切断面から血液色素（ヘモグロビン）の代謝物であるビリベルジンという物質が浸み出てくることがあります。そこに光があたると緑色に発色したように見えます。このような現象はハムや刺身などにもしばしば見...

Q. 冷凍製品を自然解凍して食べることはできますか？

自然解凍は避けていただき、製品に記載する調理方法のとおりに必ず加熱してからお召し上がりください。

Q. 冷凍パスタ等のめんの一部が白くなり調理しても戻りません。原因は何ですか？

冷凍保存中の温度変化により、部分的にめんの水分が失われて乾燥してしまったものと考えられます。 乾燥した部分は食感が損なわれている場合もあります。

Q. 日清シスコのお菓子の中で、アルミニウムが含まれているベーキングパウダーを使用しているものはありますか?

焼菓子について、膨張剤の一部にベーキングパウダーを使用しているものがありますが、そのベーキングパウダーにはアルミニウムが含まれていないものを使用しておりますので、安心してお召しあがりください。

Q. 「サブレシリーズ」についているポイントマークはなんですか?

キャンペーンの時に集めて、ご応募いただけるポイントマークです。 製品名がわかるように保管していただければ、その製品が対象となるキャンペーンが行われる時にご利用いただけます。

Q. 開封したシリアルやお菓子は、どのくらいの期間で食べきれば良いですか?

一度開封されますと、酸化や湿気が急速に進み品質が損なわれていきます。 (半生菓子についてはケーキなどと、ビスケット・クッキーはパン (食パンなど具のないもの) などと同じ感覚でお取り扱いください。) 賞味期限は「未開封のまま、表示によ...

Q. シリアルはどうやって食べるのですか?

牛乳やヨーグルトをかけてお召し上がりください。また、そのまま食べても美味しくお召し上がりいただけます。他には、豆乳やフルーツなど色々な食材と合わせたり、複数のシリアルを混ぜるのも良い方法です。

Q. 妊娠中にシリアルのような栄養強化食品を食べても大丈夫でしょうか?

一般に、妊娠中は十分な各種栄養素の基準摂取量を心がけるとともに、一部の栄養素 (ビタミンAなど脂溶性ビタミンや微量ミネラル類) については摂り過ぎにも注意する旨指導されていますが、シリアル類については普段通り食べていただければ、栄養...

Q. シリアルは子供の離乳食としても使えますか? 何歳くらいから食べても良いのでしょうか?

「プレーン」タイプは、生後7カ月くらいからの離乳食としてお使いいただけます。フレークをなるべく小さく砕くか、赤ちゃん用のミルクでやわらかくしてからお使いください。 「フロスト」タイプは、フレークの表面に砂糖がかかっていますので...

Q. シリアルやお菓子に使用している乳化剤は「植物性」 ですか? 「動物性」ですか?

日清シスコで添加しているレシチンは、大豆で植物由来です。ショートニングの乳化剤の一部には、蒸留した動物 (豚脂) 由来の原料を使用しています。