Q. アイデアを提案したいのですが、どうしたらいいですか?

日清食品グループでは、お客様からいただく新しい製品、技術、デザイン、製造方法、広告宣伝、マーケティング等に関するアイデア、メモ、図画、コンセプトその他のご提案は、当社が一般に募集することを告示した場合を除き、原則として受け付け...

Q. チルド製品は、開封後はどのくらい持ちますか?

開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 開封によって、乾燥したり、周囲のニオイが移ったりすることがあり、品質が損なわれる恐れがあります。

Q. チルド製品は冷凍保存できますか?

冷凍での保存は避けてください。 家庭用冷凍庫内でゆっくり凍らせますと、麺に均一に含まれる水分が大きな氷の結晶となり、解凍した際にめんから水分が抜け出てしまうため、めん組織の空洞化が起こり食感を悪くする恐れがあります。

Q. チルド製品の液体スープには「袋のまま直接鍋で温めないでください」と書かれていますが、どういうことですか?

液体スープが入った袋を未開封のまま鍋で煮立たせますと、中身のスープが膨張して袋が破裂する恐れがあります。液体スープは袋ごと鍋で沸騰させずに、必ず火を止めてから湯中で温めていただくか、お湯を溜めた器につけて温めてください。

Q. チルド製品の賞味期限について教えてください。

チルド製品の賞味期限は10度以下の冷蔵で保存で、短いもので10日、長いもので30日と製品によって異なります。 賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

Q. 中華麺を鍋でゆでていたら、鍋が黒くなってしまいました。

これはアルマイトやフッ素樹脂加工をしていない雪平鍋などで起こりやすく、「アルミの黒変化現象」と呼ばれています。軽金属協会様より発行の「アルミ調理器具ガイド」に次のような解説があり、弊社の再現テストでもその現象を確認しています。 ...

Q. 乳製品にアレルギーを持っています。原材料の表示に「乳化剤」と書かれていますが、これは乳製品でしょうか?

「乳化剤」は「乳製品」ではありません。 ただし、原材料に他の乳成分が含まれている可能性がありますので、製品に表示されているアレルギー物質に「乳」がないことをご確認のうえ、お召し上がりください。

Q. 賞味期限を過ぎた製品でも食べられますか?

賞味期限内にお召し上がりください。また、開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召し上がりください。

Q. 1食当たりの塩分量を教えてください。

製品のパッケージに「栄養成分表示」を記載しています。その枠内に「食塩相当量」を記載していますのでご参考ください。 また、ウェブサイトの製品情報からもご覧いただけます。 【製品情報】http://www.nissin.com/jp/products...

Q. 「かんすい」とは何ですか?

かんすいは、ラーメン特有の風味と独特のコシを作るために使用するものです。 元来、中国の炭酸ナトリウムを含む湖水を混ぜたのが始まりで、昔からめんや雲呑、まんじゅうの皮などの製造に使われています。 現在はカリウム、ナトリウムの炭酸塩...