冷蔵庫・冷凍庫での保管は、熱による油脂等の酸化を抑えることが可能です。しかしながら、一般のご家庭の冷蔵庫・冷凍庫はドアの開け閉めによる温度変化が激しいことが多く、これにより製品の内外に結露を生じる可能性があることや、冷蔵庫・冷凍庫内で他の食品から匂い移りをしてしまうこともあるため、冷蔵庫・冷凍庫での保管はお勧めしておりません。結露で湿気てしまったり容器に異常が出た製品はお召しあがりにならないようにご注意ください。